RIAU24.COM -Hasil temuan sebuah studi di Italia menunjukkan keterkaitan antara banyak konsumsi daging ayam secara berlebihan dengan kanker gastrointestinal memperoleh kritikan dari sejumlah ahli pencernaan.

Sebagaimana diketahui, temuan studi yang dipublikasikan dalam jurnal Nutrients itu menyebut, orang yang mengonsumsi lebih dari 300 gram daging ayam, setara empat porsi dalam seminggu, dapat meningkatkan risiko kematian akibat kanker saluran pencernaan sampai 27%.

Angka temuan itu berbanding jauh dengan mereka yang menyantap daging ayam kurang dari 100 gram per pekan.

Hasil penelitian juga menunjukkan asupan unggas yang lebih tinggi terkait dengan peningkatan risiko kanker gastrointestinal sebesar 2,3%, dengan risiko yang diamati lebih tinggi di antara pria sebesar 2,6%.

Namun, temuan ini bertentangan dengan pedoman diet yang berlaku saat ini, seperti diet Mediterania, yang menjadikan bahan makanan dari unggas sebagai komponen penting.

Kritikan Para Ahli