RIAU24.COM - Setelah pelaksanaan ibadah kurban saat Iduladha, umat Islam sering kali memiliki stok daging dalam jumlah besar. 

Agar daging kurban tetap segar, aman dikonsumsi, dan tidak cepat rusak, penting untuk mengetahui cara penyimpanan yang tepat. 

Berikut panduan menyimpan daging kurban agar tahan lama yang dilansir dari berbagai sumber:

1. Simpan di Suhu yang Tepat

Suhu penyimpanan sangat mempengaruhi ketahanan daging. Menurut FoodSafety.gov, daging mentah sebaiknya disimpan di lemari es dengan suhu 4°C atau lebih rendah. 

Untuk penyimpanan jangka panjang, daging dapat dibekukan pada suhu -18°C atau lebih rendah. Suhu ini memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kualitas daging.